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建立了应用HPLC法测定二甲硝咪唑(DMZ)在猪组织中残留的方法。在猪肌肉、肝脏、肾脏、脂肪等组织中添加高、中、低不同量的二甲硝咪唑，HPLC测定的回收率均在80%以上，变异系数在10%以内。肌肉、肝脏、肾脏的最低检测限为10 μg/kg,脂肪为50 μg/kg。同时研究了二甲硝咪唑在猪组织中残留的消除规律。试验结果认为，二甲硝咪唑在猪体内很快地转变为2-羟甲基硝基咪唑(DMZOH)，DMZOH是其主要代谢物。以300、600 mg/kg的剂量连续内服5 d，停药48 h后各组织中均检测不到DMZ及DMZ