【摘 要】
：
以新鲜羊肉为原料、PA/CPP为包装材料,研究气调包装不同气体组分对鲜羊肉贮藏过程中色泽、微生物、挥发性盐基氮等代表品质因素的关键性技术指标的影响。结果表明：单一充填CO2
【基金项目】
：
新疆维吾尔自治区科技特派员专项(2006EP010009)
论文部分内容阅读
以新鲜羊肉为原料、PA/CPP为包装材料,研究气调包装不同气体组分对鲜羊肉贮藏过程中色泽、微生物、挥发性盐基氮等代表品质因素的关键性技术指标的影响。结果表明：单一充填CO2的混合气体中,CO2比例超过40%即能满足抑菌效果要求;单一充填O2时,O2比例在不低于50%时即能满足对色泽的要求;单一使用O2或CO2气调包装时,均可保持pH值在规定的范围内;采用一定比例O2和CO2的混合气体对羊肉进行气调包装具有较明显的保鲜效果,最优气体配比为O250%、CO240%,真空度为0.06MPa,此条件下可保持鲜肉良
其他文献
基于钻井、地震资料的系统分析,珠江口盆地东沙隆起早中新世大型碳酸盐岩台缘带沿L7井、H6井及F1井一带呈环带状分布。根据斜坡结构与沉积充填特征的差异,台缘带可划分为四个
目的 :比较伊曲康唑、特比奈芬、氟康唑三种不同抗真菌药物治疗皮肤浅部真菌感染 (手足癣、体股癣 )的疗效。方法 :选择 10 8例皮肤浅部真菌感染 (手足癣、体股癣 )患者 ,分
焊接参数的稳定性是影响点焊质量的主要因素之一。经过长期的研究和试验，工厂中常用材料点焊的焊接参数基本固定，点焊机经过调试也都能可靠运行。网压波动、各种干扰和焊接设备
2007年1月1日开始执行的《企业会计准则》明确将公允价值作为会计计量属性之一,并不同程度地将公允价值运用于17个具体会计准则中,使按照新会计准则体系编制的财务表能够更加
随着人们对服务需求的日益增长，通信系统将面临前所未有的挑战。物联网的出现极大地便利了人们的生活，受到全世界的广泛关注。作为现阶段物联网最主要的应用形式，机器类通信M2M
乌拉特前旗总面积7476km^2,是一个以农为主的半农半牧旗。新中国成立以来,乌拉特前旗十分重视水利工作,早在1958年,就在乌松图勒河出口处,兴建大佘太小I型水库,1959年建成蓄
综述有关细胞间黏附分子-1(ICAM-1)的结构特征、分布和生物学功能,以及ICAM-1对脑、心脏、皮肤损伤反应的研究文献,为其在法医学领域的应用研究提供参考资料.
五味子科Schisandraceae隶属于双子叶植物门木兰亚纲Magnoliidae八角目Illiciales,全球分布约60种,包括两个属:五味子属Schisandra和南五味子属Kadsura,间断分布于亚洲东南部
针对目前多网络管理接口共存的现状,设计了一个通用的接口适配器对多协议接口进行适配,解决多厂商设备下的互连互通互操作问题,为构建综合网管系统提供基础。在接口适配关键