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<正> 随着食品加工工业化发展的深入,食品机械也取得了长足进步,其种类、功能以及适用范围都在迅速扩大,使得食品机械在机械制造业中占据着愈来愈来越重要的地位。食品机械对我国的食品行业发展,起到了十分关键的作用,尤其是随着对外开放的深入,不断有先进的食品机械被引入并发挥重要的作用。近年来,切丁切丝机在我国食品加工业中就得到极为广泛的应用。