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报导了一种侧面旋转玻碳电极在循环伏安法测定动物源食品中磺胺类药残留中的应用。对侧面玻碳旋转电极的性能进行了测试.讨论了侧面电极表面的扩散层的性质。结果表明:侧面玻碳端面双碳触点旋转电极信噪比高.传质速度快,抗氢波干扰能力强.测量20μg/L浓度水平磺胺类药物的相对标准偏差为2.26%.检出限为1.0μg/L,线性范用为20~500μg/L,回收率为92.13%.