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本文通过对20个蜂蜜样品,在不同温度下,测定的电导率结果进行了分析回归,提出:蜂蜜的电导率与温度的变化规律存在着指数曲线关系,即:L（?）＝k2exp（k3t）其中,k3与蜂蜜的含水量有关,且K3＝aC＋bk、a和b均为常数,由实验确定。
温度对蜂蜜的电导率的影响
【摘 要】
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本文通过对20个蜂蜜样品,在不同温度下,测定的电导率结果进行了分析回归,提出:蜂蜜的电导率与温度的变化规律存在着指数曲线关系,即:L（?）＝k2exp（k3t）其中,k3与蜂蜜的含水量有关,且
【机 构】
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南京农业大学农业工程学院;南京农业大学农业工程学院;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1991年12期
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