【摘 要】
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瓠瓜别名瓠子、扁蒲、蒲瓜,属葫芦科葫芦属中一年生攀援草本植物,原产赤道非洲,主要分布在印度、斯里兰卡、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、热带非洲、哥伦比亚和巴西等.是我
【机 构】
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石家庄市农业科学研究院珍奇瓜果园050041
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瓠瓜别名瓠子、扁蒲、蒲瓜,属葫芦科葫芦属中一年生攀援草本植物,原产赤道非洲,主要分布在印度、斯里兰卡、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、热带非洲、哥伦比亚和巴西等.是我国栽培的葫芦科蔬菜中最古老的一种,我国华南地区普遍栽培,现在我国南北各地均有栽培.其嫩果营养丰富,质地清凉,水分多,味清淡,适合大多数人的口味,具有清热利尿,除烦解毒,润心肺的功效.嫩果可炒食、做馅或做汤,未老熟的果实可加工制成脱水瓠瓜、瓠瓜蜜饯等.
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