法典标准中制定和应用食品微生物指标的原则

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kezhixiao

【摘要】

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法典标准中制定和应用食品微生物指标的原则１前言该原则就制定和应用食品生产经营环节中的微生物指标提出了指导意见。同时它也适用于制定食品检验用微生物指标等情况。微生物

【出处】

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中国食品卫生杂志

【发表日期】

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1997年3期

【关键词】

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法典标准中制定和应用食品微生物指标的原则１前言该原则就制定和应用食品生产经营环节中的微生物指标提出了指导意见。同时它也适用于制定食品检验用微生物指标等情况。微生物指标是用于检查食品的安全和卫生以及保证食品贸易的公平性。食品在生产、加工、销售和食用过程...

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