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综述黑木耳中主要生物活性成分黑木耳多糖和黑色素的结构特性、提取纯化方法和包括免疫调节、降血糖、抗肿瘤、防辐射、缓解便秘和痔疮等在内的多方面药理作用的研究开发成果。指出黑木耳具有巨大的开发应用前景,是一种潜在的功能性食品、药品原料。
黑木耳主要生物活性成分的作用及其研究开发进展
【摘 要】
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综述黑木耳中主要生物活性成分黑木耳多糖和黑色素的结构特性、提取纯化方法和包括免疫调节、降血糖、抗肿瘤、防辐射、缓解便秘和痔疮等在内的多方面药理作用的研究开发成果。指出黑木耳具有巨大的开发应用前景,是一种潜在的功能性食品、药品原料。
【机 构】
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北京京诚生物科技有限公司
【出 处】
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食药用菌
【发表日期】
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2022年01期
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