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管仲曾说：＂王者以民为天,民以食为天,能知天之天者,斯可矣。＂食品安全不仅直接关系着人们的身体健康和生命安全,而且影响着社会稳定及其和谐发展。西宁市城东区＂毒豆芽＂案就是当前食品安全犯罪的典型代表,通过对本案的调研,发现了我国食品安全犯罪刑法规制存在缺乏资格刑、刑法与食品安全其他相关法律衔接不足、食品安全犯罪罪名归属章节欠合理等问题,以此提出完善的建议和做法。