【摘 要】
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餐饮行业是关系着我国经济发展和民生消费的重要产业，提质增效是当前餐饮行业高质量发展的关键。近年来，数字技术愈发凸现出其广泛赋能的通用性价值，数字化转型发挥了扩大供给范围、促进创新应用、提高经营效率、提升行业标准化水平等重要作用，有力地促进着餐饮业发展。但是长期以来，餐饮市场主体尤其是中小商户仍存在着科学经营意识缺乏、学习渠道狭窄、资金技术短缺等问题，想要完全依靠自身实现数字化转型较为困难。因此，本
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餐饮行业是关系着我国经济发展和民生消费的重要产业，提质增效是当前餐饮行业高质量发展的关键。近年来，数字技术愈发凸现出其广泛赋能的通用性价值，数字化转型发挥了扩大供给范围、促进创新应用、提高经营效率、提升行业标准化水平等重要作用，有力地促进着餐饮业发展。但是长期以来，餐饮市场主体尤其是中小商户仍存在着科学经营意识缺乏、学习渠道狭窄、资金技术短缺等问题，想要完全依靠自身实现数字化转型较为困难。因此，本文认为在数字化转型中可更多发挥平台带动效应，依托其数据、技术和规模优势，借助平台在打通供需环节、降低学习成本、产生示范效应、提供普惠产品等方面的作用，可以成为广大中小商户克服困难实现渐进式转型的可选道路。基于此，应当引导商户正确认识并选择数字化模式，加大数字化人才培养和引进力度，从而促进餐饮行业整体的数字转型深化和高质量发展。
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