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试验在测定饲用纤维素复合酶活性的基础上，研究了不同的温度、金属离子和pH值对饲用纤维素复合酶稳定性的影响。从而得出，不同的温度、金属离子和pH值对饲用纤维素复合酶组分中的纤维素酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶的活性有着不同程度的影响。
酶制剂活性的测定及稳定性的研究
【摘 要】
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试验在测定饲用纤维素复合酶活性的基础上，研究了不同的温度、金属离子和pH值对饲用纤维素复合酶稳定性的影响。从而得出，不同的温度、金属离子和pH值对饲用纤维素复合酶组分中
【机 构】
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青海大学农牧学院草业科学系
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2006年24期
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