东北人爱吃“乱炖”，广东人钟情“煲汤”，其做法无外乎是将各种原料放在一起烹调，虽说是“乱炖”，其实是言之乱而理不乱，有着一定的营养学意义。
　　苹果＋洋葱＋茶叶：爱“心”大使。苹果、洋葱及茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可保护心脏。据证实，坚持每天饮４杯茶以上的男子，死于心脏病的危险减少45％，吃一个或一个以上苹果者减少50％。
　　蔬菜＋水果＋鱼肉：减“压”高手。蔬菜中含有大量纤维素，水果中的钾、钙、镁等矿物质以及鱼所含的不饱和脂肪酸，皆有利于降低血压。
　　豆腐＋鱼：壮“骨”医生。豆腐煮鱼可预防骨病。豆腐含大量钙质，若单吃吸收率较低，与富含维生素Ｄ的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起到叠加效应。
　　


　　猪肝＋菠菜：“铁”“血”宰相。猪肝富含叶酸、维生素B12、铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两相搭配，是防治贫血的良方。
　　豆腐＋萝卜:消化无忧。萝卜有很强的助消化能力，会更容易吸收豆腐中的高蛋白营养。
　　羊肉＋生姜:暖身暖心。羊肉可补气血，生姜可祛风湿。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
　　鸡肉＋栗子：赶走坏“脾”气。鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡味道鲜美，二者共煮，营养价值更高。
　　鸭肉＋山药:不“阴”不腻。老鸭可补充人体水分又可消除油腻，补肺效果更佳。
　　


　　鲤鱼配米醋：消“湿”的功臣。鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋也有利湿之用。若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
　　卷心菜＋芹菜＋煎炸食品:克“敌”制胜。卷心菜、芹菜可消除煎炸食物中的致癌物，故宜与油条、煎蛋、烤鸭等同食。
　　芝麻＋海带：吃出美丽。芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带中含丰富的碘和钙，能对血液起到净化作用，有利美容。
　　谷物＋蔬菜＋红葡萄酒：驱“魔”神剑。美国医学家研究发现，喜欢吃各类谷物、蔬菜并适量饮用红酒的人，其发生肠癌的概率比普通人低50％。
　　肉＋大蒜:宠爱维生素。瘦肉中含有维生素B1,而维生素B1在人体内停留的时间很短，肉中的维生素B1和蒜素结合，可使维生素B1的析出量提高,使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,延长维生素B1在体内的停留时间。
　　


　　大豆＋大白菜：抗乳癌“药物”。大豆含有的植物性雌激素，能抑制人体内雌激素的产生，而雌激素过高是引发乳腺癌元凶之一。美国癌症研究所发表的防癌食品排行榜中，白菜排在大蒜之后，名列第二。
　　叶酸＋硒＋鲜橘汁:防胃癌“三剑客”。叶酸与硒酵母有防止胃癌前期病变的作用。绿叶蔬菜、菌菇以及动物肝肾等食物是叶酸与硒酵母的“富矿”，可在一日三餐中安排。此外每天配以1杯鲜橘汁，效果更佳。
　　毛豆＋花生＋啤酒:防止脑衰。日本大阪大学蛋白质研究所脑营养权威中川郎教授推荐这几种食品为“超级理想的脑营养食品”。
　　菠菜＋胡萝卜＋土豆:避“风”港湾。常食胡萝卜、菠菜和其他富含维生素Ａ的食物可降低中风的危险性，这是美国一家研究机构调查了8.7万名女护士的饮食习惯后得出的结论。胡萝卜所含的维生素Ａ可阻止胆固醇在血管壁上集结，减少脑血管破裂的可能。土豆含有钾，能调节人的情绪，防止过度激动从而保护大脑。