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为了提高牡荆子的综合利用价值,测定了牡荆子75%乙醇提取物的总酚含量,同时以总还原能力、清除DP-PH.为指标,对其抗氧化作用进行研究。结果表明,牡荆子75%乙醇提取物中总酚含量为5.6%（以没食子酸计）,具有较好的抗氧化能力,但其抗氧化能力弱于芦丁。
牡荆子75%乙醇提取物的抗氧化活性评价
【摘 要】
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为了提高牡荆子的综合利用价值,测定了牡荆子75%乙醇提取物的总酚含量,同时以总还原能力、清除DP-PH.为指标,对其抗氧化作用进行研究。结果表明,牡荆子75%乙醇提取物中总酚含
【机 构】
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南京工程高等职业学校
【出 处】
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化工时刊
【发表日期】
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2012年8期
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