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饮食是人类生活方式的一个重要组成部分。人的饮食，首先是一种生理的需要；但是饮食的内容和方式，则要受到政治、经济、文化以及地域各种因素的制约。本文拟对元代大都的饮食状况作初步的探讨。有意义的。
元代大都的饮食生活
【摘 要】
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饮食是人类生活方式的一个重要组成部分。人的饮食，首先是一种生理的需要；但是饮食的内容和方式，则要受到政治、经济、文化以及地域各种因素的制约。本文拟对元代大都的饮食状况作初步的探讨。有意义的。
【出 处】
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中国史研究
【发表日期】
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1991年4期
其他文献
《汉书·平帝纪》载，汉平帝元始二年“郡国大旱，蝗，青州尤甚，民流亡”。为安置流民，“罢安定呼池苑，以为安民县，起官寺市里，募徙贫民，县次给食”。这段史料为研究西汉经济史的人所经常引用，而对于“安定”和“安民”两地的所地所属却众说纷纭，莫衷一是。对“安定”的所属有四种说法：中山说、河间说、关中说、巨鹿说，分别述析如下。
在以往中山国史的研究中，人们对中山春秋时期的历史述及甚少。究其原因，不外平是鲜虞与中山一脉相承，春秋鲜虞史也就包含了春秋中山史，单独将此问题提出有画蛇添足之嫌。但是越来越多的研究表明，鲜虞与中山各成一体，鲜虞自是鲜虞，中山自是中山。
一、北方的柔然和高车
北魏时期北方的少数民族主要有柔然和高车。
柔然，北魏称之为蠕蠕，南朝称之为芮芮，北周和隋称之为茹茹，兴起于四世纪未，公元四〇二年社仑为首领时摆脱北魏统治，在漠北建立一个强大的奴隶制政权。
彝族起源是中华民族起源的一部分。而探讨源远流长的彝族起源问题，则是研治彝族史的一个极为重要的理论课题，历来为史学界所密切关注。但因这个问题难度较大，所以，近一百多年来，它一直是中外学者争论不休的老问题，迄今仍无一致公认的定论。
甲骨记事刻辞与通过占卜以求决疑的卜辞不同，是对已发生的事实的直接记录，是一项重要的史料。因此，对甲骨记事刻辞的研究成为甲骨学中的一个重要课题。记事刻辞各期都有，以主要属于商王武丁时期的宾组为最多，前人已做过大量研究工作，其中以胡厚宣先生所著《武丁时五种记事刻辞考》最为精详①。
商代的土地所有制形态，是商代社会史研究中的一个重要课题。目前史学界对这一问题的认识还十分歧异，有认为商代土地是国有制；有的主张商王没有实际上的士地所有权，全网士地形态处于一种自发性的公有制状态；有的认为是一种氏族公社成家庭公社的共同体所有制等等①。
汉代官僚地主的经商是一个很值得研究的问题。这从晋人江统的话中可略见一斑：“秦汉以来，风俗转薄，公侯之尊，莫不殖园剧之田，崦收市井利，渐冉相放，莫以为耻，乘以古道，诚可愧也”。本文试结合西汉抑商政策，从经商的矛盾运动，对这一问题作初步探讨。
关于宋代专门办理公证的“书铺”，戴建国先生已撰《宋代的公证机构——书铺》一文专加研讨（《中国史研究》1988年4期）。由戴文可知，为赴京举人办理应试手续是其主要职能之一。近读元人刘一清“杂采宋人说部而成”的《钱塘遗事》。
秦汉时期的所谓“少年”与“恶少年”，是城市中往往与政府持不合作态度的社会力量。他们的活动，对社会的“治”与“安”表现出显著的消极影响。在政局动荡时，他们又往往率先成为反政府组织的中坚。