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利用高效液相色结合蒸发光散射检测器，建立了一种分离、检测和定量维生素E和植物甾醇的方法。分析了豆油、向日葵油、低芥酸菜籽（LEAR）油和玉米油中的四种维生素E（a，βc和σ）以及四种植物甾醇？菜油甾醇、β－谷甾醇、菜子甾醇和豆甾醇。采用蒸发光散射检测器结合文献中改进的HPLC法制备的分析低含量的维生素E和植物甾醇的实验值和标准值取得了一致的结果。