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动物卫生监督执法是科学防控动物疫病和确保动物性食品质量安全的重要环节，是一项科学性、管理性都很强的系统工程。动物卫生监督机构是法定的畜产品安全监管单位，正确认识当前动物卫生监督执法工作面临的形势，客观评价动物卫生监督执法工作现状及存在的问题，探讨和研究动物卫生监督事业今后的定位和工作方向，对于做好动物卫生监督工作，确保畜产品质量安全具有重要的作用和意义。