“三月不减肥，四月徒伤悲。”但是，当你咬牙切齿的节食，汗流浃背的运动一个月后，发现体重虽然减掉了6斤，却怎么都不再继续下降了！这是瘦身过程中经常出现的一种状况，被称为“减重停滞期”。很多人为了突破这个阶段，除了在食物和运动方面进行调整之外，还会加大筹码，比如再减少一些进食量、增加一些运动时间或运动量，希望能够让身体的新陈代谢率继续进行调整，加大体重减少的力度。
　　不过，减肥专家认为，如果严格遵照“合理节食+适量运动”这一原则减肥，即使拼尽全力与体重作战，但结果还是体重居高不下时，可能是你没有用对方法。
　　学会选择食物
　　所有的脂肪无论健康与否，所含的热量基本上是相同的，大概为120卡/匙。牛奶也是一种健康食品，含有非常丰富的营养成分，但同时它也含有很多脂肪，每100毫升约为64卡。对于健康食品来说，最重要的就是控制好食用量。比如，若将坚果作为零食时，一般只需要一小把即可，它所含热量约为100卡，不仅不会影响你的瘦身计划，还可以增加饱腹感，减少额外能量的补充。购买食物时，一定要注意外包装上标注的每100克所含的脂肪量。因为即便是健康食品，也有可能是卡路里炸弹。要记住，每天摄入的脂肪量最好不要超过50克！
　　加强对食物热量的鉴别力。当你选择某种食物时，不妨先试着估计一下它所含的热量，随后查看一下包装上的卡路里一览表，验证自己的判断是否正确。慢慢地，就能培养出自己对各种食物卡路里的鉴别力，这对于控制进食量来说大有好处，自然更加有利于瘦身计划的顺利进行。
　　规律饮食
　　饮食节奏无论对健康还是瘦身来说，都十分重要。保持一贯规律的饮食习惯，可以促进消化，维持甚至降低体重。如果为减肥而错过正常进餐，或者可以减少进餐，只能带来短暂而微小的“成就感”，却可能成为长远瘦身大计的障碍。因为只要错过一顿正餐，人体的生物钟就会被打乱，身体也会在下一餐来临前不得不承受更严重的饥饿感。而正是那些上一餐未吃或没吃不饱的人，一到下一餐就会暴饮暴食的原因。
　　要定时进食三大餐或五小餐。定时进餐可以保持血糖稳定，抑制饥饿感的袭击。但晚上睡前四小时，就不要再吃任何东西了。
　　即使不饿也要吃早餐
　　美国体重控制研究机构对5000名成功减重10公斤以上，并将成果维持一年以上的人追踪调查发现，这些人都有一个共同的好习惯——认真吃早餐。进一步研究显示，每天按时吃早餐的女性，在下一餐时几乎从不饮食过量。
　　如果你没有吃早餐的习惯，可以先从吃少量食物开始，即使只是一点点燕麦片、酸奶或烤面包。待身体适应后，可以逐渐将早餐热量提至250～500卡，应以蛋白质和碳水化合物为主，比如全麦烤面包配橄榄油或水果。一旦身体适应了早上摄入的热量，其他时间段对热量的需求量就会减少。
　　谨防情绪性饮食
　　你是个心情不好的时候，就会抱着零食吃个不停的人吗？当然，这里说的零食，除了巧克力、冰淇淋、小糕点等甜食，还有令人食欲大增的鸡翅、薯条等油炸食品。对于缺乏情绪控制力和压力处理技巧的人来说，食物除了填饱肚子的功能之外，的确可以拿来舒缓紧张不安的情绪和补偿未得到精神满足的内心，但是这样的解压方法也只在短时间内有效，同时还会带来可怕的后果——那就是发胖！那么，学着找到更好的取代食物的解压方法是非常重要的，当你情绪不好的时候，可以到户外阳光下散散步、做一下深呼吸，也可以听听音乐或者找朋友聊聊天等，都是既有益健康，又保持身材的好方法。
　　甜食虽然是瘦身大忌，但不代表一定要杜绝，适度得吃一点无关大碍。但嗜吃甜食无法控制的人，可以多嚼嚼口香糖，既不含脂肪热量又低，还可以帮助降低食欲。另外，在身心紧张和压力大的情况下进餐时，一定要提醒自己细嚼慢咽，否则无意识地进食很容易吃得过饱。
　　如果中午可以利用20分钟的时间睡个午睡，被消耗的精力就会及时得到补充，基本就能保证有充足的能量和精力来应对接下来几个小时的工作，而不需要再额外摄取热量来激发精神了！
　　换个小盘子
　　美国科内尔大学食物和品牌实验室研究显示，使用小一号的杯盘，能帮用餐者减少进食量。其另一项研究表明，无论餐具大小，人们总会吃掉盘中92%的食物。除此之外，虽然我们可以了解到食物卡路里和热量，但即便是饮食营养和体重管理专家，也无法精确地目测出每餐食物所含的准确热量，在进行数值估算方面，精确度还有很大偏差。因此，选择小一号的餐具的确是明智之举。
　　研究发现，在进食时，眼睛也会参与这一过程，食物的光泽、颜色等特性，都会通过视觉给胃口传递信息，其中也包括食物的分量。如果换着使用比平时小一号的盘子或碗盛取食物，呈现在眼前的则是满满的一大盘或一大碗，看起来会让人觉得分量很足，使饱腹信息较快到来，从而可以帮助控制食量。
　　刚开始减少进食量后，会感到饥肠辘辘，这时一定不要吃零食。可以选择分散进餐，能帮你缓解这种饥饿感觉，比如每两小时进餐一次，每次只吃少量食物。
　　谨防过量运动
　　运动可以使肌肉得到锻炼，还能提高身体的新陈代谢率，并且通过消耗脂肪提取能量，从而甩掉多余赘肉。但要知道的是，运动帮我们甩掉的是赘肉而不是体重。运动的确可以减少脂肪重量，但如果过量的话，则有可能加大肌肉重量，体重很可能会保持不变甚至增加，但身材曲线会更加紧致和优美。因此，运动时如果过于严格或运动量过大，新陈代谢会大大加快，身体燃料也会被大量消耗，从而激发人的饥饿感。
　　正处于疲劳状态时，不要因为要严格履行瘦身计划而强迫自己运动，否则不但达不到瘦身效果，还会因为过度疲劳而需大量补充高热量食品，最终得不偿失。
　　相比健身房，阳光下的露天锻炼效果更好，因为丰富的氧气含量会促使身体分泌更多的抗饥饿酶，即便疲惫也不会激发食欲。
　　运动也不能多吃
　　千万不要玩“热量抵消”的游戏，想要成功减肥并保持体重，就要将适度饮食和适量运动相结合，才能塑造出紧致苗条的身材了。比如，你能精确计算出吃一个冰激凌的热量，需要步行锻炼多少时间才能消耗掉吗？或者觉得自己吃了一块蛋糕没太大关系，只要去爬个20层楼或者做100个仰卧起坐就能把热量消耗掉？这只能是心理安慰！要知道，人们很容易高估自己运动时所消耗的热量，认为只要运动的大汗淋漓了，肯定至少消耗了几千卡。那你一定不知道，只要5片巧克力饼干加1杯果汁的热量就可达到500卡以上吧？因此，靠运动减肥，除了坚持以外，还要具备一定的强度。仅靠一两次去健身房跑步半小时，对于瘦身来说是远远不够的，反而会让我们以为自己可以稍微放纵下食欲。 　　看看这些数据你可能吃得就不轻松了：每0.5公斤的体重相当于3500 卡路里热量，也就是说，你需要消耗3500卡热量才能减掉0.5公斤的体重。假设你每天进行1小时的有氧运动，可以消耗450卡的热量，但如果你多摄入 450卡的热量，你根本就没有减少任何热量，体重不可能下降。运动可以帮助消耗热量，但仍要有计划地控制热量摄入才行。
　　减少睡眠不会帮助减肥
　　你可能看见过一些因为熬夜而变得消瘦的人，不过，让你印象最深刻恐怕还是憔悴吧？ 我们的肌肉常常（如运动的时候）会产生细菌去破坏肌肉的组织，只有足够的睡眠能抵制这些细菌。这是因为睡眠会令我们的肌肉纤维维持结实和弹性，而晚上尤其是21点至凌晨2点是肌肉纤维生长最旺盛的时间。大家应该知道，同等重量的肌肉要比脂肪能消耗更多的热量，而我们的肌肉更是会随年龄增加而逐渐丢失。因此，晚上不睡觉可能的确会使你的体重变轻，但它更会让你的肌肉失去弹性变得松弛。另外，在睡觉的时候，我们的身体也会在消耗一定的热量。所以，如果你希望通过熬夜来达到减肥的目的，这是一个很可怕的念头，它不仅会伤害你的身体健康，还会让你的面部到身体全面衰老。
　　在疲惫的状态下，本来绷紧的控制神经也会松弛下来，不会让你顾及什么节食计划。
　　关注能量代谢系统
　　有时候，身体会出现一些不为人察觉的隐患，虽然不至于感到身心不适，却会令减肥计划大受阻滞。比如，如果你的甲状腺出了问题，脂肪细胞就会捣乱，因为它可是我们身体能量的大熔炉；或者你虽然没有患上具有高血糖症状的糖尿病，但血液中的胰岛素水平却不知道什么原因升高了，从而减缓了能量的代谢；亦或因为工作或生活压力大，患上了情绪紊乱症，如抑郁症或焦虑症，而令食欲大增……这些都会成为我们瘦身过程中的障碍。除了以上几种情况，药物也会令体重增加。比如，当脸上出现持久不消的痘痘或因感冒而喉咙肿痛时，医生很可能会让你吃一点消炎药。这么做的结果，可能会让你增加额外的体重。因为有的药物会令身体的新陈代谢变慢，而且还有可能会增加食欲。可能产生这种“致胖效应”的药物包括抗组织胺剂、抗炎药、胰岛素，另外还包括抗抑郁药和安定剂等。所以，在服用药物前，一定要和医生进行充分的沟通，避免服用可能产生这种副作用的药物。
　　有些号称可以加速新陈代谢的食品和减肥产品，通常含有从动物身上提取的甲状腺素或是其他类似甲状腺激素的东西，所谓的“加速新陈代谢”就是神经质、震颤、腹泻、眼球突出、心跳加快、盗汗……加速新陈代谢最天然、安全、经济的方法就是运动，运动可以推进你的基础代谢率，并将这一数值延续到你停止运动后的12小时。
　　努力节食和运动均不奏效时，不妨去医院做个简单的血检，保证身体能量代谢系统正常运作。