【摘 要】
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<正>中秋赏月吃月饼寄托了中国人渴望合家团圆的美好愿望,但月饼不可滥食,很多人在选食月饼上存在着各种各样的误区,笔者先从其营养价值说起。传统月饼的营养价值传统的月饼
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<正>中秋赏月吃月饼寄托了中国人渴望合家团圆的美好愿望,但月饼不可滥食,很多人在选食月饼上存在着各种各样的误区,笔者先从其营养价值说起。传统月饼的营养价值传统的月饼馅料主要采用植物性原料种子,对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管、防止动脉硬化有益;且含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁性贫血等;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,这
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