【摘 要】
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黑木耳多糖具有调节人体免疫系统、降血压、降血脂、抗肿瘤、增强肠胃功能和护肝等功效。为了进一步优化黑木耳多糖的提取工艺条件,采用响应面法对黑木耳多糖的微波辅助提取
【机 构】
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哈尔滨工业大学; 东北林业大学林学院;
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黑木耳多糖具有调节人体免疫系统、降血压、降血脂、抗肿瘤、增强肠胃功能和护肝等功效。为了进一步优化黑木耳多糖的提取工艺条件,采用响应面法对黑木耳多糖的微波辅助提取工艺进行研究。通过单因素试验筛选出水料比、微波功率、微波时间和水浴浸提时间4个因素,再对这4个单因素进行中心复合设计。经响应曲面法分析,当水料比值149,微波功率538 W,微波时间11 s,浸提时间7.1 h时,微波辅助提取黑木耳多糖的得率达到28.94%。验证试验表明,实际黑木耳多糖的得率与模型预测值相近,因此采用响应面法优化黑木耳多糖微波辅助提取工艺,准确且高效。
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