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近年来,随着人们生活水平的不断提高,消费者的营养、安全、保健意识逐渐增强。鹅业具有浓厚的绿色食品底蕴,在优化农业产业结构、合理调配农业人口就业、孕育后续产业等方面具有优势,发展势头强劲。与奶牛、生猪等产业相比,鹅业具有投资少、周期短、见效快和资金回报率高等特点,是农民增收致富的重要途径之一。