论文部分内容阅读
用电阻法测定了蛋清、蛋黄以及全蛋混合液的共晶点温度，通过对蛋清、蛋黄以及全蛋的多次冻干实验．分析了三种蛋粉的冻干曲线，探索了真空冷冻干燥鸡蛋粉的工艺。
真空冷冻干燥鸡蛋粉的实验研究
【摘 要】
：
用电阻法测定了蛋清、蛋黄以及全蛋混合液的共晶点温度，通过对蛋清、蛋黄以及全蛋的多次冻干实验．分析了三种蛋粉的冻干曲线，探索了真空冷冻干燥鸡蛋粉的工艺。
【机 构】
：
东北大学机械工程与自动化学院
【出 处】
：
干燥技术与设备
【发表日期】
：
2006年2期
其他文献
针对小质量物料干燥动态过程恒速率干燥阶段和降速率干燥阶段，提出了用偏差活化能的方法来避免寻找该两个干燥阶段临界湿分点的困难，并从物理化学的概念推导出了理论动态数学模
关风器是气力输送、真空输送系统中不可或缺的设备，有旋转阀、星型给排料机、密闭旋转叶片给排料机等多种名称。减小关风器漏气量、延长使用寿命是本产品的难点；减小叶轮工作状
邓小平的政治价值论是其政治哲学的重要组成部分,挖掘其内容、阐发其思想,对于我们在建设有中国特色社会主义过程中进一步解放思想、实事求是有着重大意义.本文从现时政治的
流行性出血热是一类以发热、出血和肾功能损伤为特征的急性传染病,我国是受其危害最为严重的国家,发病数占世界发病总数的90%,其病死率在0.1%~10.0%.该病在发病早期临床表现
目的探讨加强护理工作对医院感染预防的重要性。方法制订统一的医院感染规范,严格检查力度,每月考评,进行汇总,查找漏洞及时改正,严格执行《医院感染规范》。认识到护士的综
目的观察对特殊创伤患者进行心理护理的效果。方法对我科不同创伤患者344例的临床资料进行回顾性分析。结果患者及家属能够积极配合诊治,医患关系十分和谐。结论有效的心理护
目的了解龙岩市2009年—2011年流行性腮腺炎的流行病学特征,为预防控制流行性腮腺炎提供科学依据。方法采用描述流行病学方法对2009年—2011年中国疾病预防控制信息系统中龙
血常规检验不仅是诊断各种血液病的主要依据，而且能对其他系统疾病的诊断和鉴别提供许多重要信息。要获得稳定、可靠、准确的血常规检验结果，实验室检验要充分考虑影响血常规的
我院自2004年以来收治肾错构瘤自发性破裂出血2例，报告如下。1病例资料 例1，女，48岁。无诱因出现左腰部胀痛1周，入院前3d开始出现低热，体温在37～38℃之间。查体：左肾区叩击痛（＋）。B超及
对目前我国中央银行金融监管中的效率问题进行了分析和研究，并借鉴国外发达国家金融监管的先进经验和《Basel Treary》对各国中央银行金融监管的要求，提出了我国中央银行加强金