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采用垂直板聚丙烯酰胺凝胺电泳分析了人参种子在后熟过程中过氧化物酶同工酶的变化，结果表明，同工酶酶谱因种子胚胎发育状态和时期不同呈规律性的变化。从种子胚胎分化初期到胚率达５０％时的酶谱与对照相比，在Ｐ１区多了１条极弱的酶带，同时其它酶带表现出活性的增强或减弱，Ｐ２区酶带的出现则说明种子胚胎形态化已完成，Ｐ１区主带活性在生理后熟完成得到最显著的增强，酶谱和酶活性变化可以用人参种胚形态和生理后熟的指标。