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期刊论文
玉米淀粉酶活性测试最适条件研究
玉米淀粉酶活性测试最适条件研究
来源 :北京农学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:i369731392
【摘 要】
:
本文采用正交试验设计方法,对影响玉米淀粉酶活性测试的“最适条件”进行研究。结果表明:T=65℃,pH=5.0,t=3min,[S]=20g/L,[E]=1g/L时,淀粉酶活性最高。
【作 者】
:
郝玉米
张秋芝
【机 构】
:
北京农学院农学系,102206
【出 处】
:
北京农学院学报
【发表日期】
:
1997年1期
【关键词】
:
玉米
淀粉酶
正交设计
最适条件
corn
diastase
orthogonal experiment design
optimum condition
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本文采用正交试验设计方法,对影响玉米淀粉酶活性测试的“最适条件”进行研究。结果表明:T=65℃,pH=5.0,t=3min,[S]=20g/L,[E]=1g/L时,淀粉酶活性最高。
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