【摘 要】
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1 流行病学情况我们2004-03-29晨接到一起食物中毒疫情报告后,迅速组织人员赶赴现场,展开了流行病学调查.该建筑工地参加施工人员共计110人,有75人因2004-03-28晚食用牛喉头
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1 流行病学情况我们2004-03-29晨接到一起食物中毒疫情报告后,迅速组织人员赶赴现场,展开了流行病学调查.该建筑工地参加施工人员共计110人,有75人因2004-03-28晚食用牛喉头肉出现中毒症状,并住进了当地医院就诊治疗,对症治疗全部康复.牛喉头肉的来源是由某养貂大户于2004-03-25从新疆某肉联加工厂购进冷冻牛喉头肉数吨,2004-03-28上午该养貂户擅自出售给该建筑工地施工单位60 kg,当天下午煮熟后,供民工食用,6 h左右陆续有人发病,并及时送入当地医院.经调查75人2004-03
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