论文部分内容阅读
采用电感耦合等离子光谱仪（ICP）测定庄河大骨鸡不同部位肌组织及器官多种矿物质元素的含量，结果表明：庄河大骨鸡胸，翅、腿肌组织中Ca含量较高，分别为109．13ug/g,98.43ug/g,43ug/g,76.73ug/g，而Mg和P的含量较低，在8种不同器官中，腺胃、胰腺，肾脏的Ca含量最高，其它器官由高到低依次为肝脏、肌胃、鼻丸、脾脏和心脏。胸、翅、腿肌组织中17种微量元素的含量，除Mn,Sr,Cr,Mo四种元素没有明显差异外，其余13种元素存在着一定程度的差异（P＜0．05）。