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油茶Camellia oleifera Abel.与油棕Elaels gulneensis Jacquin、油橄榄Olea europaeaL.和椰子Cocos nucifera Linnaeus并称为世界四大木本食用油树种,也是我国特有的优良乡土树种。目前我国已成功选育出一大批产油量达到50kg／666．7m^2以上的优良高产新品种（系），