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近年来，江苏省烹饪高职教育规模发展迅速，但是在生源、课程设置、师资和就业等方面也暴露出不少问题。依据烹饪高职教育特点，针对存在的问题，可以从打通招生渠道、加强校企合作、创新人才培养模式、提高教师队伍素质、拓宽就业渠道、更新办学观念等方面促进江苏烹饪高职教育的发展。
浅析江苏烹饪高职教育发展
【摘 要】
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近年来，江苏省烹饪高职教育规模发展迅速，但是在生源、课程设置、师资和就业等方面也暴露出不少问题。依据烹饪高职教育特点，针对存在的问题，可以从打通招生渠道、加强校企合作、
【机 构】
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常熟理工学院生物与食品科学工程系
【出 处】
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淮海工学院学报：社会科学版
【发表日期】
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2005年3X期
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