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黄瓜嫁接及自根植株在结果初期经１１～１３℃土壤低温处理１周后，根系中酶的活性降低，根系生长受到抑制，伤流速率降低，伤流液中矿质元素含量明显减少，地上部生长也受到抑制，叶绿素含量减少，叶片水势降低，气孔阻力和细胞间隙ＣＯ２浓度增大，光合速率和蒸腾速率降低，嫁接植株各项测定指标均优于自根植株，由此得出，土壤低温通过根系对整个植株生产不良影响，嫁接能增强根系抗土壤低温的能力。