【摘 要】
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本研究探讨温州蜜柑果胶的性质及其利用性能。 供试材料为兴津早生、楠本早生、久能早生、林、尾张。 将温州蜜柑果皮的色素层、白皮层、囊衣与砂囊先分别切细,后分别用酒精
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本研究探讨温州蜜柑果胶的性质及其利用性能。 供试材料为兴津早生、楠本早生、久能早生、林、尾张。 将温州蜜柑果皮的色素层、白皮层、囊衣与砂囊先分别切细,后分别用酒精处理,得到酒精不溶性固形物(AIS)。然后把AIS粉碎,通过30目筛,作为进一步抽提
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