【摘 要】
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目的对杨浦区小学生营养餐三年综合干预效果进行评价,形成符合杨浦区区情的学生营养餐干预模式。方法采用分层随机抽样方法,按照区域方位在杨浦区东西南北中每一块抽取2所学
【机 构】
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杨浦区疾病预防控制中心,复旦大学公共卫生学院
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目的对杨浦区小学生营养餐三年综合干预效果进行评价,形成符合杨浦区区情的学生营养餐干预模式。方法采用分层随机抽样方法,按照区域方位在杨浦区东西南北中每一块抽取2所学校,共抽取10所公立小学校,再随机抽取5所学校作为干预组,5所学校作为对照组,调查杨浦区小学生合理营养的知信行水平及体质指数、贫血率情况,学生家长的营养知识知晓率情况,对干预组进行综合干预;三年后采用同样的调查方法进行干预后评价。同时,对教育局下属的配餐中心供应的营养午餐进行营养评价。结果经过三年的营养综合干预,学生及家长的合理营养知信行水平提高
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