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人体需要的营养是多方面的。膳食偏简求精，实则有害无益，偏食和食物过精易造成微量元素铁、锌、碘、矿物质元素钙和某些维生素的缺乏以及一些营养素的过剩。
餐前餐后四平衡
【摘 要】
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人体需要的营养是多方面的。膳食偏简求精，实则有害无益，偏食和食物过精易造成微量元素铁、锌、碘、矿物质元素钙和某些维生素的缺乏以及一些营养素的过剩。
【机 构】
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辽宁
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2005年1期
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