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抗生素是由某些真菌、放线菌或细菌等微生物经培养得到的产物，或是化学半合成法制遣的相同或类似物质。抗生素在低浓度下对特异微生物（细菌、真菌、立克次体、病毒、支原体、衣原体）等有抑制或杀灭作用。在动物疫病防治和保护畜牧业生产中起到了积极而重要的作用。但长期的不合理使用或滥用抗生素对人类及动物健康和人类赖以生存的环境造成了许多不利的影响。