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本文通过真空冷冻干燥试验获得酸奶发酵剂在冻干过程中真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度的数据;通过数学模型方法 得出真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度与时间的数学关系，这些数据关系将为进一步研究和优化酸奶发酵剂冷冻干燥提供参考。
酸奶发酵剂冷冻干燥特性的分析
【摘 要】
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本文通过真空冷冻干燥试验获得酸奶发酵剂在冻干过程中真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度的数据;通过数学模型方法 得出真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度与时间的数学关系，这
【机 构】
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内蒙古双奇药业,内蒙古机电职业技术学院机电工程系
【出 处】
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价值工程
【发表日期】
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2013年35期
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