【摘 要】
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选用新型的催化剂,探讨了各种因素对淀粉氧化和糊化的影响,结果表明,制备淀粉胶的最佳条件为:40%的淀粉乳中加入5%的氧化剂,在催化剂存在时于58 ℃下氧化30 min,加入10%的NaO
【机 构】
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西安交通大学,西安交通大学,陕西科技大学
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选用新型的催化剂,探讨了各种因素对淀粉氧化和糊化的影响,结果表明,制备淀粉胶的最佳条件为:40%的淀粉乳中加入5%的氧化剂,在催化剂存在时于58 ℃下氧化30 min,加入10%的NaOH糊化,加填料、加水调节固含量至12%(均以淀粉质量为基准),合成的玉米淀粉胶粘剂成本低、干燥快,有望彻底取代泡花碱.
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