【摘 要】
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研究了二（2-乙基己基）琥珀酸磺酸钠（AOT）/Triton X-100混合反胶束体系中假丝酵母脂肪酶（candida rugosa lipase）催化蓖麻油水解的反应.考察了Triton X-100占总表面活性剂的摩尔分数
【机 构】
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兰州大学化学化工学院,南京师范大学化学与环境科学学院,华东理工大学化学系
【基金项目】
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国家自然科学基金(20603014，20473035，20673059);上海市科委纳米技术专项基金(0652nm010);江苏省高技术专项基金(BG2005041)资助项目
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研究了二（2-乙基己基）琥珀酸磺酸钠（AOT）/Triton X-100混合反胶束体系中假丝酵母脂肪酶（candida rugosa lipase）催化蓖麻油水解的反应.考察了Triton X-100占总表面活性剂的摩尔分数（x（Triton X-100））、水与总体表面活性剂的摩尔比（ω0）、pH值、反应温度以及底物蓖麻油的浓度等因素对酶活性的影响.研究结果表明,加入非离子表面活性剂Triton X-100可以使假丝酵母脂肪酶的活性得到显著提高,但是当底物蓖麻油的浓度大于0.24 mol·L^
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