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随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,食品安全问题成为人们关注的焦点,并被纳入各级领导和主管业务部门的重要议事日程.如何提高广大民众的食品安全意识,增强餐饮单位的责任感和科学素养,使广大民众吃到安全、营养、健康的食品是摆在营养食品餐饮部门迫在眉睫的大事.
对食品安全及保障体系建设的思考
【摘 要】
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随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,食品安全问题成为人们关注的焦点,并被纳入各级领导和主管业务部门的重要议事日程.如何提高广大民众的食品安全意识,增强餐饮单位的
【机 构】
：
海军后勤学院,天津,300450
【出 处】
：
中国食物与营养
【发表日期】
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2004年9期
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