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＂以企业为根,将企业的需求作为办学宗旨＂是高职院校生存发展的必由之路,也是社会发展的必然要求。本文通过企业调研,分析高职院校酒店管理专业人才培养存在的问题,从而提出以＂企业需求为主导＂进行教育教学改革,通过建立有效的校企业合作机制,培养认同企业文化的职业人,从而转变原有的人才培养模式,以满足企业对酒店管理专业人才的需要。