论文部分内容阅读
槐猪肉以骨细、肉嫩、肌内脂肪含量高、胆固醇含量低、肉质风味独特著称。通过试验对比分析，饲养模式的不同（如生喂与熟喂）、饲养时间长短均会对槐猪肉质风味产生一定影响。
槐猪饲养模式对其肉质风味影响的试验研究
【摘 要】
：
槐猪肉以骨细、肉嫩、肌内脂肪含量高、胆固醇含量低、肉质风味独特著称。通过试验对比分析，饲养模式的不同（如生喂与熟喂）、饲养时间长短均会对槐猪肉质风味产生一定影响。
【机 构】
：
福建省龙岩市畜牧站
【出 处】
：
福建畜牧兽医
【发表日期】
：
2009年3期
其他文献
汽车作为一种便捷的交通工具越来越普及，随着能源问题和环境问题的日趋严重，寻找和开发更加环保的新型汽车替代能源，逐步提高替代能源在能源结构中的比重，成为了一个重要课题。结
鲍是我国重要的增养殖经济贝类，台湾和南方沿海分布与养殖的主要为Haliotis diversicolor，它有平纹九孔H．diversicolor supertexta和粗纹九孔H．diversicolor diversicolor两个亚
该文通过东海大桥健康监测系统2007年监测到的两个异常震动信号案例,将大桥桥塔的疑似周期性变形震动和受外力撞击震动进行对比分析,试图从中找出规律性的信息,丰富、积累大
实验测定了自制DP8-12糊精粉剂的吸湿性和溶解度,结果显示,该产品吸湿性不大而有较好的溶解度.用3种糊精作为壁材对维生素C、茶多酚和酒进行包埋试验,结果表明,DP8-12糊精具