【摘 要】
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以硅胶为层析材料，分离大豆磷脂中的杂质，并采用电喷雾离子源质谱、气相色谱、核磁共振氢谱、核磁共振碳谱对其杂质进行鉴定。结果表明，大豆磷脂的两种杂质分别为溶血磷脂酰胆碱（LPC）和溶血磷脂酰乙醇胺（LPE）。通过鉴定，大豆溶血磷脂酰胆碱主要由1-亚油酰溶血磷脂酰胆碱为主的5个化合物组成；大豆溶血磷脂酰乙醇胺主要由1-亚油酰溶血磷脂酰乙醇胺为主的4种化合物组成。
【基金项目】
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广东省科技计划项目（2020B1212070024）；
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以硅胶为层析材料，分离大豆磷脂中的杂质，并采用电喷雾离子源质谱、气相色谱、核磁共振氢谱、核磁共振碳谱对其杂质进行鉴定。结果表明，大豆磷脂的两种杂质分别为溶血磷脂酰胆碱（LPC）和溶血磷脂酰乙醇胺（LPE）。通过鉴定，大豆溶血磷脂酰胆碱主要由1-亚油酰溶血磷脂酰胆碱为主的5个化合物组成；大豆溶血磷脂酰乙醇胺主要由1-亚油酰溶血磷脂酰乙醇胺为主的4种化合物组成。
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