【摘 要】
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以DL-苯丙氨酸为底物,利用巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）AS1.127苯丙氨酸脱氨酶光学异构选择性,仅对L-苯丙氨酸专一氧化脱氨,而不作用于D型,从而高效制备D-苯丙氨酸.考察
【机 构】
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南京大学医药生物技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家技术创新基金资助项目（02CJ-13-01-16）
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以DL-苯丙氨酸为底物,利用巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）AS1.127苯丙氨酸脱氨酶光学异构选择性,仅对L-苯丙氨酸专一氧化脱氨,而不作用于D型,从而高效制备D-苯丙氨酸.考察了影响酶促反应的几种因素,得到了最佳酶促反应条件,结果表明,该转化反应最适温度37～40℃.最适pH 5.8,0.2%磷酸缓冲液可提高脱氨酶活力,在反应液中加入表面活性剂0.2%吐温-80或10^-5mol/L K＋能显著提高脱氨酶活力.转化率与底物浓度、菌体用量有关,在此反应体系中,底物DL-苯丙氨酸浓度
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