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在许多人心目当中，柏林是最酷城市的典范。“穷而性感”这句柏林政府的宣传标语酷到让人感觉连灵魂都在颤抖。从破败不羁的波西米亚据点，到意想不到的创意集合空间，这座城市提供宇宙最酷的生活方式。越来越多的商家开始“不务正业”：鞋履品牌开起了酒店，酒店品牌做起了买手店，你甚至可以在甜品店里理发，在理发店里蹦迪——这就是柏林，潮酷新生。
我常常听人说柏林是个挺酷的城市，最近跟我念叨这一点的人是我妈。前几天，我带她去十字山区中心的莫里茨广场参加一个叫作Food Art Week的活动，顺便拜访我的朋友Marco。
2009年，Marco从市政部门租下了莫里茨广场旁边的一块空地，租期为一个月。Marco的想法是要做一个城市农场。因为第二次世界大战几乎摧毁了柏林70%的建筑，而战后的分裂限制了城市的发展，柏林城里有很多空地，有些甚至位于很中心的地段，比如莫里茨广场。Marco和他的朋友们在这里用废旧回收材料做了几千个移动小菜园，种上胡萝卜、甘蓝、甜菜根一类北方风味的蔬菜，还养了好几箱蜜蜂，在扰攘的闹市过起了田园牧歌般的生活。“公主们的花园”——这是小菜园的名字—是名副其实的社区中心。如果爱好园艺，你可以到“公主们的花园”认领一个移动小菜圃，种上喜欢吃的蔬菜，并常来除虫、浇水；没有“绿拇指”的人也可以捏着杯咖啡在旧木箱上坐着发呆、打发一个下午；附近的学校会组织小朋友来学习园艺；这里经常举办以美食或文艺为主题的活动：读书会、露天电影、艺术展等。在周末的时候，“公主们的花园”里常常有旧货市场或农夫市集，能淘到精致的手工艺品，也可以学习怎么制作味增。我们参加的这个Food Art Week活动是一次露天晚餐，晚餐的菜单都是一些逐渐消失在日常餐桌上的古老农作物。在“公主们的花园”，人们尝试重新培植这些蔬菜瓜果，还请来城里有名的大厨，—起实验出最完美的火候和调味。
莫里茨广场是一个车水马龙的地方，很难想象就在交通繁忙的环形车道一侧，一个鸟语花香的桃花源就藏在大树的绿荫后面。在成排的旧啤酒箱里，番茄和生菜正茂盛生长；几个用锈迹斑驳的集装箱搭成的咖啡座不设门窗，向所有人开放。咖啡座的墙上成排摆放着社区居民交换过来的图书，大半都是左派知识分子们喜欢读的那些社会学哲学书，而我记得曾在架子上看到过托马斯·摩尔的《乌托邦》，就像给“公主们的花园”最好的注解。拿一本书坐在西葫芦架子下，飘飘然有—种“大隐隐于市”的感觉。
关于柏林如何酷法，问一千个人，可能会得到一千个不同的答案。就像市政府打出的那个口号：穷而性感——弥漫着波西米亚气息，却是在财政收入入不敷出的前几年，市政府高明的公关口号。那时候，柏林的房价、物价别说在德国，可能整个欧盟都是垫底的，极低的生活成本吸引了来自全世界的年轻人，这个城市给他们最宽容开放的氛围，让他们能毫无压力地用最疯狂的形式去尝试实现自己的梦想。很快，柏林就挤满了艺术家、电子音乐迷、设计师和其他各种各样的文艺青年，这些人释放出一种非凡的活力——咱们虽然穷，但仍可以用性感吸引全世界关注的目光。
在柏林生活，常常能听到像Marco和他的“公主们的花园”一样穷而性感的故事，这些故事跟柏林的历史交织在一起，城市的变迁影响着故事发展的走向，因为不按理出牌才是柏林的规则，所以这些故事都有着一种生气勃勃的动人。Eric，法国来的甜点师，给我讲了他的“砂糖沙龙”的故事。“砂糖沙龙”在Gorlitzer公园东北角，他家的法式甜品是最正宗、最美味的，每天店门前都坐满了就着咖啡吃杏仁羊角包的人，柜台前排队的人有时候能一直排到大街上去。Gorlitzer公园附近鱼龙混杂，居住着大量外来人口，公园里常常成堆站着些无所事事的“社会青年”，试图向路人贩卖一些不可描述的物品。这个区域一向被认为治安不太好，加上附近没有什么好学校，在东西柏林合并之后，很多原来住在这个区的人都搬到新整修的市中区去，Gorlitzer公园附近街区的房价一跌再跌，吸引了很多怀揣波西米亚梦想的年轻人在这里扎堆，他们放纵的生活方式反倒让这个区域“危险”的名声更响。
Eric选择把甜品店开在Gorlitzer公园，就是看中了这里低廉的房租。“这样我可以把钱省下来，买最好的材料来做甜品。”他从小在法国学做甜品，在米其林餐厅和五星级酒店里做过甜品师，对甜品Eric一点不马虎。虽然开始的时候，朋友们都觉得对这个波西米亚的街区来说，Eric的甜品太过精致、讲究也太过昂贵，然而他喜欢这个地方：人们生活得随心所欲，自由的空气随着大麻的味道飘浮在空气中，各种各样的人带来各种各样的可能性，Eric认为这是一种难得的品质。他走过全世界，知道没有哪一个城市、哪一个街区是一成不变的，而街区就像甜品，品质才是最重要的。
“砂糖沙龙”不只是个甜品店，也是一个美发沙龙。Eric的妻子Katja是个美发师，因为一个早上工作、一个晚上工作，所以两人虽然住在一起，但常常很难见到对方。终于有一天他们决定改变这种恼人的状况，一起开一个店，一边是美发沙龙，一边是甜品店，中间的门永远敞开，两个相爱的人一抬头就能看到对方忙碌的身影，还有什么比这个更完美呢？
人们走在米特区商铺密集的Weinmeister大街上，视线一定会被一栋外墙上写满了数字的奇特房子吸引。这栋房子就是Camper公司在世界范围内开设的第二家设计酒店CasaCamper，主理人走遍全世界，把所有的经验和想法都融入了酒店设计中。Femando Amat——Casa Camper的設计师，认为对于旅行中的人来说，早晨刚起床的时刻最为重要和美妙。不同于普通酒店客房进门就是洗手间的设计，FemandoAmat把洗手间放在了靠外墙的地方。落地窗前是长长的一道水平台面，既是盥洗台，也是书桌。早上起床洗漱的人们可以看着窗外Weinmeister大街上人来人往，也可以藏在浴室落地的磨砂玻璃后面好好冲个澡。
我很喜欢这个巧妙的反转，把功能区放在落地窗后，把人的日常行为融入风景中，这是真正懂酒店、常旅行的人才能想出来的主意。这些细密的心思贯穿了整个Casa Camper的设计：不同于普通酒店常见的餐厅和咖啡座，CasaCamper的顶层餐厅完全免费，而且24小时向酒店的客人开放，让任何时候回到酒店的人都能在餐厅休息片刻，喝点饮料，吃些点心。一字长窗将柏林的城市景观框成了一幅长卷。 同为设计酒店，Soho House走的是另一条路线。这个从伦敦来的精英俱乐部选址于Tor大街一栋有着近百年历史的建筑里。只有俱乐部会员和他们的朋友才被允许进入这栋建筑。如果你是设计、时尚、演艺行业的佼佼者，又有两个本地的会员朋友推荐，就可以加入俱乐部，在屋顶泳池对着亚历山大广场的电视塔发呆，或在楼下土耳其浴室彻底放松。
Soho House就像一个小世界，而且是一个设计得非常有魅力的小世界。它的风格是柏林的冷硬（裸露的混凝土墙、没有装饰的屋顶、瓷砖）加上伦敦的优雅（丝绒、印花绒布、搪瓷浴缸）。这里有一个以红色为主题的夜店、一个图书馆、一个小型电影放映厅，还有一个气质超好、包罗万象的商店，他们甚至请了DI，保证你的耳朵不会因为滚动播出的音乐感到麻木。
“综合体”也许是一个越来越时髦的概念。在西柏林的老中心动物园车站，人们翻新了被市民昵称为“比基尼”的工厂大楼，将它改造成一个有酒店、设计商店、咖啡店、餐厅、酒吧和书店的购物中心。为了契合柏林的文化氛围，满足消费者挑剔的口味，在比基尼，“创意”被作为关键词，在每一个角落都有惊喜。25小时酒店的入口大堂里有吊在天花板上的自行车，客房走廊是全黑色的，而大堂里横七竖八地挂着吊床。比基尼大楼紧邻柏林动物园，旁边就是动物园里的猴山。在一楼的咖啡厅，落地窗旁边就蹲着一群猴子。人们都说要访问猴子们的话，比起买门票进动物园，也许去比基尼喝杯咖啡是更好的选择。动物园是柏林市中心巨大的城市公园蒂尔加藤公园的一个角落，所以站在比基尼楼顶的猴子酒吧里，你会觉得自己站在了一片森林的顶端，而在这片森林的尽头，一座繁华的城市徐徐铺开。傍晚是去猴子酒吧喝一杯的最佳时刻，夕阳西下，将整个蒂尔加藤公园密密麻麻的树冠都染成金色，远处波茨坦广场在金光中闪耀，让人觉得这个城市无比得可爱。别等到太阳快落山了才想起来去猴子酒吧，因为一定还有两百号人跟你动着一样的念头。如果酒吧里太挤，你可以直接去厕所，在落地窗旁边的马桶上坐着看夕阳，应该也别有一种风味。
旅行指南
STAY
当你带着宿醉从附近的夜店归来时，可以把自己藏进Michelberger酒店Hideout套房里，那里有一个屋中之屋的小木屋，里面有一张宽敞、柔软的大床，你可以舒舒服服地钻进去睡一觉，还可以钻到小木屋的另外一面，蒸个桑拿，再泡个澡，闻着木头散发出的温暖味道，蜷在沙发上听一张Michelberger提供的电子音乐唱片。
VISIT
大墙公园 除了在跳蚤市场上淘20年代的貂皮大衣和60年代的黑胶唱片，你还可以去参加露天卡拉OK，在环形剧场前向几千名兴高采烈的观众一展你的歌喉；也可以为某个流浪艺术家捧场，跟不认识的人一起玩一场飞盘，或者在啤酒花园里吃一根烤肠。
Lichtblick电影院 在这个反浪漫的城市里，人们分分合合，谈论性，谈论欲望，谈论一切，但闭口不谈爱情。然而在P山区的某一个街角，Lichtblick电影院会在每个周六的午夜为你放映《卡萨布兰卡》，他们已经坚持这样做了好多年。
Studio Niculescu 你不用去爱乐音乐厅正襟危坐地听Niculescu弹钢琴。你可以去他在十字山的家，在宽敞的Loft大厅里，听他坐在三角钢琴前给你弹一曲斯特拉文斯基的乐曲。有时候他会邀请他的朋友们，或是某个才华横溢的后起之秀跟他一起演奏。你可能会醉倒，因为手里那杯黑皮诺，因为音乐，或是因为这个夜晚独一无二的气氛。
EAT
你应该去Nobelhart&Schmutzig改观一下对德国菜的刻板印象。他们用传统的方式炮制本地出产的蔬菜和肉类，烹饪的时候甚至拒绝使用罗勒或迷迭香一类地中海沿岸出产的香料。傳统农民菜经过FineDinning一番脱胎换骨，色香味以至就餐的气氛都是一流，绝对会让你从此对德国菜刮目相看舨后去CeloPrivat Bar点一杯鸡尾酒，感受柏林隐秘的酒吧氛围。
SHOP
Andreas Murkudis贩卖的不是时装，不是鞋帽包包，不是家具，不是香水，不是文具或书籍。AndreasMurkudis贩卖的是品味。“售卖不重要。”AndreasMurkudis告诉你，“关键是如何展示、如何思考及讨论，以及在此基础上自由地发挥。”
我常常听人说柏林是个挺酷的城市，最近跟我念叨这一点的人是我妈。前几天，我带她去十字山区中心的莫里茨广场参加一个叫作Food Art Week的活动，顺便拜访我的朋友Marco。
2009年，Marco从市政部门租下了莫里茨广场旁边的一块空地，租期为一个月。Marco的想法是要做一个城市农场。因为第二次世界大战几乎摧毁了柏林70%的建筑，而战后的分裂限制了城市的发展，柏林城里有很多空地，有些甚至位于很中心的地段，比如莫里茨广场。Marco和他的朋友们在这里用废旧回收材料做了几千个移动小菜园，种上胡萝卜、甘蓝、甜菜根一类北方风味的蔬菜，还养了好几箱蜜蜂，在扰攘的闹市过起了田园牧歌般的生活。“公主们的花园”——这是小菜园的名字—是名副其实的社区中心。如果爱好园艺，你可以到“公主们的花园”认领一个移动小菜圃，种上喜欢吃的蔬菜，并常来除虫、浇水；没有“绿拇指”的人也可以捏着杯咖啡在旧木箱上坐着发呆、打发一个下午；附近的学校会组织小朋友来学习园艺；这里经常举办以美食或文艺为主题的活动：读书会、露天电影、艺术展等。在周末的时候，“公主们的花园”里常常有旧货市场或农夫市集，能淘到精致的手工艺品，也可以学习怎么制作味增。我们参加的这个Food Art Week活动是一次露天晚餐，晚餐的菜单都是一些逐渐消失在日常餐桌上的古老农作物。在“公主们的花园”，人们尝试重新培植这些蔬菜瓜果，还请来城里有名的大厨，—起实验出最完美的火候和调味。
莫里茨广场是一个车水马龙的地方，很难想象就在交通繁忙的环形车道一侧，一个鸟语花香的桃花源就藏在大树的绿荫后面。在成排的旧啤酒箱里，番茄和生菜正茂盛生长；几个用锈迹斑驳的集装箱搭成的咖啡座不设门窗，向所有人开放。咖啡座的墙上成排摆放着社区居民交换过来的图书，大半都是左派知识分子们喜欢读的那些社会学哲学书，而我记得曾在架子上看到过托马斯·摩尔的《乌托邦》，就像给“公主们的花园”最好的注解。拿一本书坐在西葫芦架子下，飘飘然有—种“大隐隐于市”的感觉。
关于柏林如何酷法，问一千个人，可能会得到一千个不同的答案。就像市政府打出的那个口号：穷而性感——弥漫着波西米亚气息，却是在财政收入入不敷出的前几年，市政府高明的公关口号。那时候，柏林的房价、物价别说在德国，可能整个欧盟都是垫底的，极低的生活成本吸引了来自全世界的年轻人，这个城市给他们最宽容开放的氛围，让他们能毫无压力地用最疯狂的形式去尝试实现自己的梦想。很快，柏林就挤满了艺术家、电子音乐迷、设计师和其他各种各样的文艺青年，这些人释放出一种非凡的活力——咱们虽然穷，但仍可以用性感吸引全世界关注的目光。
在柏林生活，常常能听到像Marco和他的“公主们的花园”一样穷而性感的故事，这些故事跟柏林的历史交织在一起，城市的变迁影响着故事发展的走向，因为不按理出牌才是柏林的规则，所以这些故事都有着一种生气勃勃的动人。Eric，法国来的甜点师，给我讲了他的“砂糖沙龙”的故事。“砂糖沙龙”在Gorlitzer公园东北角，他家的法式甜品是最正宗、最美味的，每天店门前都坐满了就着咖啡吃杏仁羊角包的人，柜台前排队的人有时候能一直排到大街上去。Gorlitzer公园附近鱼龙混杂，居住着大量外来人口，公园里常常成堆站着些无所事事的“社会青年”，试图向路人贩卖一些不可描述的物品。这个区域一向被认为治安不太好，加上附近没有什么好学校，在东西柏林合并之后，很多原来住在这个区的人都搬到新整修的市中区去，Gorlitzer公园附近街区的房价一跌再跌，吸引了很多怀揣波西米亚梦想的年轻人在这里扎堆，他们放纵的生活方式反倒让这个区域“危险”的名声更响。
Eric选择把甜品店开在Gorlitzer公园，就是看中了这里低廉的房租。“这样我可以把钱省下来，买最好的材料来做甜品。”他从小在法国学做甜品，在米其林餐厅和五星级酒店里做过甜品师，对甜品Eric一点不马虎。虽然开始的时候，朋友们都觉得对这个波西米亚的街区来说，Eric的甜品太过精致、讲究也太过昂贵，然而他喜欢这个地方：人们生活得随心所欲，自由的空气随着大麻的味道飘浮在空气中，各种各样的人带来各种各样的可能性，Eric认为这是一种难得的品质。他走过全世界，知道没有哪一个城市、哪一个街区是一成不变的，而街区就像甜品，品质才是最重要的。
“砂糖沙龙”不只是个甜品店，也是一个美发沙龙。Eric的妻子Katja是个美发师，因为一个早上工作、一个晚上工作，所以两人虽然住在一起，但常常很难见到对方。终于有一天他们决定改变这种恼人的状况，一起开一个店，一边是美发沙龙，一边是甜品店，中间的门永远敞开，两个相爱的人一抬头就能看到对方忙碌的身影，还有什么比这个更完美呢？
人们走在米特区商铺密集的Weinmeister大街上，视线一定会被一栋外墙上写满了数字的奇特房子吸引。这栋房子就是Camper公司在世界范围内开设的第二家设计酒店CasaCamper，主理人走遍全世界，把所有的经验和想法都融入了酒店设计中。Femando Amat——Casa Camper的設计师，认为对于旅行中的人来说，早晨刚起床的时刻最为重要和美妙。不同于普通酒店客房进门就是洗手间的设计，FemandoAmat把洗手间放在了靠外墙的地方。落地窗前是长长的一道水平台面，既是盥洗台，也是书桌。早上起床洗漱的人们可以看着窗外Weinmeister大街上人来人往，也可以藏在浴室落地的磨砂玻璃后面好好冲个澡。
我很喜欢这个巧妙的反转，把功能区放在落地窗后，把人的日常行为融入风景中，这是真正懂酒店、常旅行的人才能想出来的主意。这些细密的心思贯穿了整个Casa Camper的设计：不同于普通酒店常见的餐厅和咖啡座，CasaCamper的顶层餐厅完全免费，而且24小时向酒店的客人开放，让任何时候回到酒店的人都能在餐厅休息片刻，喝点饮料，吃些点心。一字长窗将柏林的城市景观框成了一幅长卷。 同为设计酒店，Soho House走的是另一条路线。这个从伦敦来的精英俱乐部选址于Tor大街一栋有着近百年历史的建筑里。只有俱乐部会员和他们的朋友才被允许进入这栋建筑。如果你是设计、时尚、演艺行业的佼佼者，又有两个本地的会员朋友推荐，就可以加入俱乐部，在屋顶泳池对着亚历山大广场的电视塔发呆，或在楼下土耳其浴室彻底放松。
Soho House就像一个小世界，而且是一个设计得非常有魅力的小世界。它的风格是柏林的冷硬（裸露的混凝土墙、没有装饰的屋顶、瓷砖）加上伦敦的优雅（丝绒、印花绒布、搪瓷浴缸）。这里有一个以红色为主题的夜店、一个图书馆、一个小型电影放映厅，还有一个气质超好、包罗万象的商店，他们甚至请了DI，保证你的耳朵不会因为滚动播出的音乐感到麻木。
“综合体”也许是一个越来越时髦的概念。在西柏林的老中心动物园车站，人们翻新了被市民昵称为“比基尼”的工厂大楼，将它改造成一个有酒店、设计商店、咖啡店、餐厅、酒吧和书店的购物中心。为了契合柏林的文化氛围，满足消费者挑剔的口味，在比基尼，“创意”被作为关键词，在每一个角落都有惊喜。25小时酒店的入口大堂里有吊在天花板上的自行车，客房走廊是全黑色的，而大堂里横七竖八地挂着吊床。比基尼大楼紧邻柏林动物园，旁边就是动物园里的猴山。在一楼的咖啡厅，落地窗旁边就蹲着一群猴子。人们都说要访问猴子们的话，比起买门票进动物园，也许去比基尼喝杯咖啡是更好的选择。动物园是柏林市中心巨大的城市公园蒂尔加藤公园的一个角落，所以站在比基尼楼顶的猴子酒吧里，你会觉得自己站在了一片森林的顶端，而在这片森林的尽头，一座繁华的城市徐徐铺开。傍晚是去猴子酒吧喝一杯的最佳时刻，夕阳西下，将整个蒂尔加藤公园密密麻麻的树冠都染成金色，远处波茨坦广场在金光中闪耀，让人觉得这个城市无比得可爱。别等到太阳快落山了才想起来去猴子酒吧，因为一定还有两百号人跟你动着一样的念头。如果酒吧里太挤，你可以直接去厕所，在落地窗旁边的马桶上坐着看夕阳，应该也别有一种风味。
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Lichtblick电影院 在这个反浪漫的城市里，人们分分合合，谈论性，谈论欲望，谈论一切，但闭口不谈爱情。然而在P山区的某一个街角，Lichtblick电影院会在每个周六的午夜为你放映《卡萨布兰卡》，他们已经坚持这样做了好多年。
Studio Niculescu 你不用去爱乐音乐厅正襟危坐地听Niculescu弹钢琴。你可以去他在十字山的家，在宽敞的Loft大厅里，听他坐在三角钢琴前给你弹一曲斯特拉文斯基的乐曲。有时候他会邀请他的朋友们，或是某个才华横溢的后起之秀跟他一起演奏。你可能会醉倒，因为手里那杯黑皮诺，因为音乐，或是因为这个夜晚独一无二的气氛。
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你应该去Nobelhart&Schmutzig改观一下对德国菜的刻板印象。他们用传统的方式炮制本地出产的蔬菜和肉类，烹饪的时候甚至拒绝使用罗勒或迷迭香一类地中海沿岸出产的香料。傳统农民菜经过FineDinning一番脱胎换骨，色香味以至就餐的气氛都是一流，绝对会让你从此对德国菜刮目相看舨后去CeloPrivat Bar点一杯鸡尾酒，感受柏林隐秘的酒吧氛围。
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Andreas Murkudis贩卖的不是时装，不是鞋帽包包，不是家具，不是香水，不是文具或书籍。AndreasMurkudis贩卖的是品味。“售卖不重要。”AndreasMurkudis告诉你，“关键是如何展示、如何思考及讨论，以及在此基础上自由地发挥。”