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在人工控制条件下研究“甘农一号”籽瓜籽对干燥过程，结果表明，籽瓜籽干燥过程及其影响因素均与一般物料相似，干燥过程中重量减轻最主要的变化，“甘农一号”籽瓜籽成干率约为２：１。干燥期间反籽种仁发生均匀收缩，收缩率５．７％～５．８％，但种皮横径收缩率（８．７％）远大纵径收缩率（４．７％），种皮的非均匀收缩可能是干燥期间翘板发生与发生主要原因，体积收缩板几站同步发生在干燥后期－降速干燥阶段的中期，但干燥并