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我国广大欠发迭地区拥有巨大的潜在餐饮消费市场，但现代餐饮业才刚刚起步，产业化水平低，经营理念落后。本文对具有地域代表性的伊川县的餐饮业进行了深入的研究，总结了其餐饮业发展现状及其存在的问题，并提出了品牌战略和农-餐-游一体化等发展思路，对广大中西部欠发达地区县域餐饮业发展具有普遍的适用性。
对中西部欠发达地区县域餐饮业发展的思考——以洛阳市伊川县为例
【摘 要】
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我国广大欠发迭地区拥有巨大的潜在餐饮消费市场，但现代餐饮业才刚刚起步，产业化水平低，经营理念落后。本文对具有地域代表性的伊川县的餐饮业进行了深入的研究，总结了其餐饮业发
【机 构】
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华东师范大学现代城市研究中心
【出 处】
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科技和产业
【发表日期】
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2013年7期
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