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云南昭通的饮食文化具有鲜明的融合性和独特性,在烹调技法和选料方面别具一格,特点明显。综合了民众的观念表达、生活方式以及心理状态,在实现审美、沟通人际和促进发展等方面表现了强大的社会功能。
昭通饮食文化的特点及其社会功能
【摘 要】
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云南昭通的饮食文化具有鲜明的融合性和独特性,在烹调技法和选料方面别具一格,特点明显。综合了民众的观念表达、生活方式以及心理状态,在实现审美、沟通人际和促进发展等方
【机 构】
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昭通学院管理学院
【出 处】
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昭通学院学报
【发表日期】
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2014年04期
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