【摘 要】
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近年来,补硒的流行与抗癌有关。许多“富硒食品”、“硒补充剂”充斥市场,那么,吃了它们是否真的可以防癌?人们对硒的关注大概起源于“克山病”——一种在黑龙江克山县发现的心脏
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近年来,补硒的流行与抗癌有关。许多“富硒食品”、“硒补充剂”充斥市场,那么,吃了它们是否真的可以防癌?人们对硒的关注大概起源于“克山病”——一种在黑龙江克山县发现的心脏异常疾病。20世纪五六十年代,克山病在病区的年发病率超过十万分之五十,病死率高达98%。因该地区缺硒,从70年代开始,政府推广服用亚硒酸钠来补充硒,有效地预防了这种疾病。
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