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<正>我国是世界上最大的稻米生产国和消费国,稻米与小麦粉、玉米制品一样,是我国的主要粮食品种。我国约有8亿人以稻米为主食,每年因直接食用稻米及其制品所耗用的稻米约1.4亿t。由此可见,稻米及其制品的消费是我国最大、最稳定的粮食消费品种。我国不仅是世界上最大的稻米生产国和消费国.也是一个米糠资源最丰富的国家。