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抑肽酶于20世纪60年代在临床上被用于治疗急性胰腺炎。1987年Van Oevren首次报道将大剂量抑肽酶用于体外循环(CPB)心脏手术可明显减少术后失血。近年来观察到抑肽酶可通过降低全身炎症反应,对缺血再灌注损伤脏器起一定保护作用。本文拟对抑肽酶对心、脑、肺、肝、肾的保护作用进行综述。