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通过实验室试验，研究了向厌氧反应器中投加微量金属元素对食品废水中污染物及色度丢除效果的影响。结果发现，微量金属元素的投加，能改善废水的可生化性，废水的BODs／COD值从进水的0．40升至厌氧出水的0．51，减轻了后续处理负荷，使废水的COD与色度的去除率提高。此工艺在实际废水处理工程中也收到了良好的运行效果。