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目的优选广山楂叶的水煎煮醇沉提取工艺条件。方法采用正交试验方法，以得膏率和芦丁含量为考察指标，考察破碎度、加水量、提取时间、煎煮次数、醇沉浓度对得膏率和芦丁含量的影响。结果广山楂叶水煎煮醇沉最佳工艺条件为：破碎度为0．5em，提取2次，首次加13倍水，提取1h，第二次加10倍水，提取0．5h，用2倍量95％乙醇醇沉。结论优化所得工艺简便易行，适用于实际生产。