微量元素与人体健康——生物地球化学性疾病基础知识问答之二

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1.生物地球化学性疾病有哪些共同性的流行特点? 现代医学把地方病统一归类为生物地球化学性疾病,它们在流行病学方面具有以下共同性的特点: (1)与人体内外环境化学元素含量的相关关系异常密切:当今人类的饮食品种,基本上可以归纳为植物性食品和动物性食品两大类。而无论哪一种食品中的微量元素含量,都与生产它的自然环境(主要是土壤和水质)中微量元素多少紧密相关。因为植物性食品中(包括粮食和蔬菜)的微量元素,是通 1. What are the common epidemic characteristics of biogeochemical diseases? Modern medicine unifies the classification of endemic diseases into biogeochemical diseases, they have the following common features in epidemiology: (1) and human environmental chemistry The correlation between element content is very close: Today’s human diet varieties can basically be summarized into two categories of plant foods and animal foods. No matter what kind of food trace elements content, and produce its natural environment (mainly soil and water) in the amount of trace elements are closely related. Because of the trace elements in plant foods (including food and vegetables), pass
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